Hoy he hecho una tarta infantil riquísima, con una osita muy mona.
La tarta es de bizcocho de vainilla y rellena y cubierta de buttercream de fruta de la pasión mmm!!!
Como se puede ver la osita y las flores son de fondant.
Es muy fácil de hacer así que les pongo la receta.
Para el bizcocho:
200g harina
200g mantequilla
200g azúcar
2 cucharaditas de polvo de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Buttercream:
250g mantequilla (a temperatura ambiente)
300g icing sugar
2 cucharadas de pasta de fruta de la pasión
1 cucharada de leche
Almibar:
150g azúcar
150ml agua
1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración:
Precalentar el horno a 170º.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, seguidamente añadimos los huevos de 1 en 1, cuando estén bien integrados, le añadimos el extracto de vainilla, seguidamente vamos echando la harina tamizada junto con la levadura. Ponemos la mezcla en un molde bien engrasado, para que no se nos pegue, y lo horneamos unos 45 minutos.
Pasado este tiempo, lo dejamos en el molde 2 o 3 minutos y luego lo ponemos sobre una rejilla para que se enfríe.
Cuando esté bien frío, lo cortamos por el centro, o sea lo dividimos en dos capas, le ponemos el almibar y lo rellenamos con la buttercream, ponemos la otra capa de bizcocho encima y hacemos lo mismo.
Le damos una capa fina de buttercream y lo metemos en la nevera 30 minutos.
Lo sacamos y le damos otra capa de buttercream para terminar.
Si les resulta complicado hacer la osita, se puede decorar con flores, mariposas etc., cualquier cortador de fondant que tengamos nos sirve.
Espero que la hagan y la prueben, está muy rica!!
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