Hoy les dejo la receta de las Madeleines, esas magdalenas francesas que están buenísimas.
Es una receta muy sencilla, lo único que necesitamos un molde especial con forma de madeleines para hacerla.
La receta es muy básica, yo las aromaticé con extracto de vainilla pero se puede hacer también con ralladura de limón, de naranja o con el sabor que más les guste.
Receta:
Ingredientes
90g de harina
1/2 tp de levadura
60g de azúcar
100g de mantequilla
2 huevos
1/4 tp de extracto de vainilla
Elaboración
Precalentar el horno a 180º. Engrasar los moldes para madeleines.
Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que blanquee.
Añadir los huevos (a temperatura ambiente) de uno en uno, y mezclar bien.
Añadir el extracto de vainilla.
Y por último agregarle la harina y la levadura (tamizadas).
Poner la mezcla en el molde para madeleines y hornear de 15 a 20 minutos dependiendo del horno. Estarán listas cuando estén bien doradas.
Así de fácil se preparan. Están muy ricas, tanto para desayunar como para la merienda, y son todo un clásico.
